新鮮鐵皮石斛如何保存
■常溫保存：新鮮鐵皮石斛置于陰涼通風(fēng)處, 防潮,不沾水，不密封，干了也不會發(fā)霉。(如帶葉子,葉、莖分開,葉子先剪吃。)
■冷藏保存：將新鮮鐵皮石斛置于溫度在3～10℃的冰箱內(nèi)冷藏，防潮,不沾水，不密封，干了也不會發(fā)霉,可保存24個月。
(如帶葉子,葉、莖分開,葉子先剪吃。)
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新鮮鐵皮石斛是不能密閉貯藏的，否則會導(dǎo)致霉變。如果將它放在透氣環(huán)境中，放上一年也不會腐爛，第二年還能在節(jié)上萌發(fā)新芽，枯而不死、僵而不爛，這也是鐵皮石斛非常神奇的地方。每隔一段時間檢查下（建議一個月），因為石斛鮮品自然放著是會發(fā)芽甚至開花的，一旦發(fā)芽開花了，鐵皮石斛鮮條的營養(yǎng)物質(zhì)會慢慢流失，所以一旦看到冒芽，就要把芽頭用手去掉，或者盡快食用。
在一段時間后發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛鮮條變干了，也不要擔(dān)心，那是鐵皮石斛自然風(fēng)干，它的營養(yǎng)成分不會因為其風(fēng)干而喪失，其保健效果一樣功效顯著，這時可以把石斛剪成小段，用刀背拍裂后煎湯或泡茶。當(dāng)然你也可以冷藏，用紙或布袋包裝后在冰箱里，溫度保持在3攝氏度到10攝氏度，這樣的溫度范圍具最佳保存效果。
